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C'est nouveau au Vieux Comptoir :
Toujours dans l’idée de vous faire découvrir et partager nos coups de cœur, vous aurez le plaisir de déguster en apéritif ou en digestif notre sélection de whiskies de la Maison Michel COUVREUR...

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Vente à emporter :
Au Vieux Comptoir vous propose la vente de bouteille(s) de vin à emporter avec un tarif préférentiel, sélectionnés, bus et approuvés par Anne, ainsi que de nombreux produits du terroir et de l’art de la table……

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  D'un côté du miroir, il y a ce vieux comptoir, placé dans une rue au nom poétique. Et, de l'autre côté, Cyril et Anne Bourlois.
Lui connaît la cuisine simple, issue de bons produits. Elle fouine dans le vignoble pour rapporter des trouvailles.
Dès l'ouverture, on peut partager une planche de jambon cru du Jura avec un joli breuvage, comme le Saint-Chinian de chez Gleizes ou le Château Puech-Haut (Côteaux-du-Languedoc).
Cyril tranche les saucissons de la Fruitière de Morteau.Il propose une terrine de joue de bouf dont il est fier. La noix d'entrecôte Maine Anjou était à l'honneur ce jour.
Les habitués oublient leurs problèmes pour se régaler dans le plus joli sens du terme.
Les frites fraîches, le gratin dauphinois sont des monuments discrets de ce Paris qui se découvre à petits pas.

J-L. PETITRENAUD - L’Express

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On parle du Vieux Comptoir
:
Retrouvez, dans les journaux ou dans des extraits radio, les articles consacrés au vieux comptoir. Suite >>>

 

Le baba au rhum :

Le “baba” est un gâteau polonais aussi bien que russe. Le mot “baba” n’a rien à voir avec Ali Baba. Il signifie “vieille femme”.
Au XVIe siècle  le baba est un grand gâteau cylindrique, fait avec une pâte levée garnie de fruits secs et aromatisée au safran.
Le roi Stanislas Leszczynski introduit en France, à la Cour de  Lunéville, au 18e siècle, ce gâteau russo-polonais et Diderot évoque le “baba” dans une lettre à Sophie Volland en 1767.
Le mot  "Baba" fait ainsi son apparition dans la langue française. En 1806, le gastronome Grimod de  La reynière  écrit dans  son "Almanach...

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Le Vieux Comptoir
sera fermé jusqu'à la mi-mai
pour travaux d'embellissement.